av Sondre Båtstrand | februar 28, 2011  

God mat kan gjøre verden bedre


Hver mandag er det Grønn mandag med enkle oppskrifter på mat som er sunn for deg, dyrene og naturen.

I regi av Kim Lieu og Henrik Hysing har Miljøpartiet De Grønne i Bergen satt i gang matprosjektet Grønn mandag. Gjennom videokampanjen Grønn mandag vil Miljøpartiet De Grønne bidra til å skape et bedre miljø gjennom god mat. Hver mandag vil vi presentere en ny vegetaroppskrift, og Kim og Henrik kan i dag presentere andre episode, der stekte grønnsaker med brun ris står på menyen. Du kan følge alle sendingene på Vegetardags egen youtube-kanal.

Mens vi presenterer grønn mat, minner vi også om at vi har satt i gang et innbyggerinitiativ for vegetarmat i Bergen kommune: Miljøpartiet De Grønne i Bergen ber bystyret fatte et vedtak som pålegger alle kantiner og spisesteder som er kommunale eller får kommunal støtte å tilby et fullverdig vegetarisk alternativ. Med 300 digitale signaturer må bystyret ta stilling til forslaget, og du kan hjelpe oss med å samle inn signaturene. Les mer om innbyggerinitiativet, og skriv under på denne nettsiden (et stykke ned på siden).

Tips oss hvis dette innlegget er upassende

Flott initiativ, jeg tar for gitt at de har brukt økologiske råvarer.
Det er ekstra viktig for vegtarianere å velge økologisk, plantene har ikke gått veien via dyremagen for “rensing”.
Vegetarianere har totalt lavere forekomst av kreft,
men høyere forekomst av tarmkreft, det kan muligens skyldes høyt nitrogen/nitratinnehold i maten, som omdannes til kreftfremkallende nitrosaminer.
Norge ligger som kjent i verdenstoppen i bruk av nitrogen i form av kunstgjødsel, som igjen kan føre til overskudd av nitrat i plantene.
Økologisk dyrking har begrensinger på bruk av nitrogen.

Sondre: Det er bare brukt økologiske råvarer :-)

Tips oss hvis denne kommentaren er upassende

Kategorier

Tips oss hvis denne bloggen er upassende

Denne bloggen blir ikke forhåndsredigert av VG Nett. Bloggens eier står ansvarlig for alt innhold.
Ingenting varer evig og nå er vi dessverre ved veis ende. VGB er lagt ned og vil ikke komme tilbake.
VG Blogg var en tjeneste levert av VG Multimedia AS. Henvendelser rettes til: Magne Antonsen
Ansvarlig redaktør/Administrerende direktør: Torry Pedersen
Redaktør digitalt Espen Egil Hansen. Redaktør avis: Helje Solberg. Politisk redaktør Hanne Skartveit
Digital direktør: Jo Christian Oterhals. Sentralbord VG: 22 00 00 00